Zlatý balík

V cene balíka:
Menu
Výzdoba
prenájom sály do 03:00
dvojlôžková izba
možnosť priniesť si vlastný alkohol/nealko

Prípitok:
Šampanské jemnými bublinkami a kúskami zlata
Prosecco s granátovým jablkom
Hubert de luxe s cukrovou vatou
 
Nealko:
0,33l        Minerálna voda jemne sýtená Bonaqua
 
 
Predjedlo:
80g         Kačacia paštéta s bylinkovými orechmi podávaná s pečivom
70g         Ľahký zeleninový šalát s prosciuttom podávaný s chrumkavými bagetkami
80g         Údený losos na trhanom listovom šaláte s bylinkovým dresingom podávaný s pečivom
 
 
Polievka:
0,33l        Slepačí vývar / mäso, zelenina, domáce rezance /
0,33l        Zlatý hovädzí vývar / mäso, zelenia, domáce rezance /
0,33l        Vývar z kohúta / mäso, zelenia, domáce rezance /
 
 
 
Hlavné jedlo:
150g Grilovaný sous-vide kuraci steak na hríbovej omáčke, opečené zemiaky parisienes s bylinkami, listový šalát
150g Sous-vide br panenka podávaná so slivkovou omáčkou, cviklové palacinky
150g Pečený filet zo pstruha podávaný na pučených zemiakoch s bylinkovou omáčkou
150g  Sous-vide br panenka podavaná na gratinovaných zemiakoch s kuriatkovou omáčkou
 
 
Káva:
7g           Presso s mliekom
 
 
2. chod – Studený bufet:
 
2 kg        Miešaná misa so syrovými a mäsovými špecialitami
250g       Zemiakový šalát
250g       Šopský šalát
250g       Ľahký listový šalát
                 
2. chod – Teplý bufet:
 
350g       Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou
150g       Jelení guláš
200g       Vyprážané šampiňóny a karfiol
150g       Mini kapustové holúbky
60g         Mini kurací rezeň obalený v panco strúhanke
60g         Mini bravčový rezeň v trojobale
1500g      Pečené bavorské koleno na pšeničnom pive
220g Pečené kačacie stehná s kapustou a domácimi lokšami