Prípitok:
 
Cinzano s citrónom zdobené cukrom
Hubert de Luxe s čerstvou jahodou
Prosecco s malinou
 
Nealko:
 
0,33l        Minerálna voda jemne sýtená Bonaqua
 
 
Predjedlo:
 
80g Šunkovo-syrové variácie – výber zo 4 druhov syrov, dusenej šunky a talianského prosciutta podávané s pečivom
80g Paradajky s mozzarellou, bazalkou podávané s chrumkavými bagetkami
80g Hydinová paštéta s orechmi a rukolou podávaná s pečivom
 
Polievka:
0,33l        Slepačí vývar / mäso, zelenina, rezance /
 
 
Hlavné jedlo:
 
150g       Kuracie prsia plnené blanširovaným špenátom, sušenou paradajkou a syrom podávané s pučenými zemiakmi s maslom, vňaťkou
150g       Marinovaný sous-vide kurací steak na grile s omáčkou z gorgonzoly, pučené zemiaky so slaninkou
150g       Sous-vide br. panenka pečená na bylinkách so syrovo-slaninkovou omáčkou, podávaná s pečenými zemiakmi
 
 
Káva:
 
7g           Presso s mliekom
 
2. chod – Studený bufet:
 
2 kg        Miešaná misa so syrovými a mäsovými špecialitami
250g       Zemiakový šalát
250g       Šopský šalát
250g       Ľahký listový šalát
                 
2. chod – Teplý bufet:
 
350g       Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou
150g       Hovädzie ragú na červenom víne s brusnicami
200g       Vyprážané šampiňóny
150g       Kapustové holubky
60g         Mini kurací rezeň obalený v cornflakes
60g         Mini bravčový rezeň v trojobal